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Die kroatische Küche hat viele Einflüsse aus dem mediterranen Raum. Besonders finden sich griechische, italienische und spanische Einflüsse. Aber natürlich gibt es in Kroatien auch ganz eigene landestypische Gerichte.

Natürlich spielt das Olivenöl auch hier eine Hauptrolle. Genau so findet man bei jedem Gericht immer ein Glas kräftigen roten Landwein. Selbst zu Fischgerichten wird grundsätzlich ein "guter Roter" gereicht. Als Beilage dominiert in Kroatien zumeist der Reis.

In Kroatien macht sich besonders das nahe Italien bemerkbar: Häufig findet man kroatische Abwandlungen von Pizzen in kleinen Restaurants.

Generell kann man sagen, dass man in Kroatien immer sehr gut und vor allem preiswert Essen kann. Dabei lohnt es sich oft, einmal in kleinere Seitenstraßen zu blicken, anstatt auf große Restaurants in erster Linie zuzuseuern.